Отели с концепцией «всё включено» могут представлять определённые риски для здоровья путешественников. Как же в таком случае правильно организовать своё питание? Какие блюда и напитки стоит выбирать?
Мнение доктора Ахмеда Мунира из больницы города Эль-Гуна в Египте.
Во-первых, стоит обратить внимание на свежесть продуктов. Выбирайте блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, избегая тех, что содержат продукты с истёкшим сроком годности. Кроме того, старайтесь избегать сырых и неприготовленных блюд, таких как салаты или морепродукты, если вы не уверены в их качестве.
Во-вторых, пейте бутилированную воду, особенно если вы находитесь в стране, где качество водопроводной воды может вызывать сомнения. Обратите внимание на запечённые и варёные блюда, которые с меньшей вероятностью могут вызвать проблемы с пищеварением.
Наконец, важно следить за количеством употребляемых алкогольных напитков. Переизбыток алкоголя может негативно сказаться на здоровье и общем самочувствии, так что помните о мере.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться отдыхом, избежав желудочных расстройств и других неприятных ситуаций во время вашего путешествия.
Шведский стол
Система «всё включено», или «all inclusive», безусловно, привлекает своим удобством и оригинальностью. Она подразумевает полный пансион, что освобождает отдыхающих от забот о питании. Достаточно просто в определённое время прийти в ресторан и выбрать наиболее привлекательные блюда. Однако здесь возникают некоторые трудности.
В большинстве случаев отели предлагают питание по системе «шведский стол». Легко представить, каково ощущение человека, стоящего перед обилием разнообразных угощений: салаты, супы, горячие закуски и различные сладости. У туристов, только что прибывших на отдых, глаза разбегаются от многообразия, и возникает желание попробовать всё сразу.
Из-за этого многие отдыхающие обращаются за помощью к медикам в первое время своего пребывания. Причина часто в проблемах с пищеварением.
Чтобы избежать неприятностей, рекомендуется следовать нескольким простым советам. Во-первых, лучше начинать с небольших порций, чтобы дать организму адаптироваться к новому типу питания. Во-вторых, целесообразно выбирать блюда из знакомых кухонь, а экзотические угощения пробовать в меньших количествах. В-третьих, важно следить за тем, чтобы в рационе было достаточно овощей и фруктов, что поможет улучшить пищеварение.
Кроме того, не стоит забывать о правильном потреблении воды. Употребление большого количества жидкости в жаркую погоду поможет избежать обезвоживания, что особенно важно во время отдыха. Помните, что еда не только источник удовольствия, но и неотъемлемая часть вашего здоровья, и с этим стоит быть осторожным.
Пищевой «ажиотаж»
Начнём с объёмов съедаемой пищи. В начале отдыха они часто оказываются чрезмерными — гораздо большими, чем обычно дома. Обилие соблазнительных яств вызывает желание попробовать практически всё. В результате на тарелке появляются всё новые порции.
Спустя несколько дней этот «пищевой» мандраж утихнет, и всё вернётся в нормальное русло. Человек привыкнет к новой кухне и станет более избирательным и умеренным в своём выборе. Однако до этого момента он будет пробовать всё, что видит.
Это весьма сложно для организма, который должен адаптироваться не только к незнакомой пище, но и к новому климату. Всё это делает людей особенно уязвимыми. Если есть возможность уменьшить нагрузку на организм, следует это сделать. Хотя мы не можем повлиять на климатические условия, разные часовые пояса и температуру, контролировать количество и качество пищи под силу каждому.
Это особенно важно в первые дни отдыха: нужно соблюдать осторожность и избегать переедания. Иначе можно спровоцировать не только желудочные недомогания. Переедание требует множества ресурсов от организма: помимо энергии, увеличивается кровоснабжение органов пищеварительной системы, а это отвлекает силы, которые должны идти на адаптацию. По этой причине необходимо внимательно контролировать, сколько пищи вы употребляете.
Делим. тарелку
Чтобы избежать переедания, достаточно воспользоваться простым, но эффективным приёмом. Визуально разделите большую тарелку пополам, а потом одну из половин снова поделите на две части. В итоге получится, что один круг делится на две четверти и одну половину.
На одну из половинок следует положить овощной салат. Можно взять несколько видов салатов, но помните, что разнообразие повлияет на объём порций — так или иначе, место на тарелке ограничено. Одна четверть должна отводиться для горячего блюда, будь то мясо, рыба или птица, а вторая будет для гарнира.
Такое распределение помогает точно контролировать количество еды на тарелке, позволяя следовать принципам сбалансированного и разумного питания.
Местная кухня
В гостиничных ресторанах могут подаваться как известные, так и незнакомые блюда, а также сочетания, которые могут показаться непривычными. Это, конечно, влияет на работу вашего желудка.
Ему требуется время, чтобы адаптироваться и изменить соотношение вырабатываемых ферментов. Первые 3-4 дня отдыха лучше не экспериментировать с новыми яствами. Конечно, можно попробовать что-то, что заинтересовало, но делать это нужно с большой осторожностью. Для начала достаточно одной-двух ложек.
При выборе блюд стоит полагаться на запах. Обоняние здесь — ваш лучший советчик. Хотя оно не поможет с выбором холодных закусок, такие как горячие блюда могут рассказать много о наличии редких приправ и специй, от которых стоит остерегаться в первую очередь.
Не помешает также пообщаться с туристами, которые давно находятся в гостинице. Они уже знакомы с местной кухней и охотно поделятся своими рекомендациями с новичками. Обычно такие советы весьма полезны и заслуживают внимания.
Дробный рацион
Теперь стоит обсудить, как часто следует принимать пищу. Это, в первую очередь, зависит от класса отеля. Например, в трёхзвёздочных отелях обычно предлагается трёхразовое питание — привычные нам завтрак, обед и ужин.
В гостиницах более высокого класса, например, четырёх- и пятизвёздочных, часто организовывают пятиразовое питание: завтрак, поздний завтрак, обед, ужин и поздний ужин. Иногда в это меню добавляют полдник с фруктами и чаем, сопровождаемым выпечкой.
Давайте рассмотрим плюсы и минусы такой системы. Главный недостаток заключается в том, что количество бесплатной еды поражает воображение. Гости, у которых есть свободное время, подаются на дополнительное кормление не из-за голода, а из-за желания побаловать себя чем-нибудь вкусным. Однако если питание избыточно беспорядочно, это ведёт к перееданию.
Совсем иначе обстоит дело с теми, кто предпочитает системное питание. В этом случае можно составить дробный рацион, принимая пищу маленькими порциями. Таким людям не следует бояться посещать ресторан все пять раз.
К сожалению, большинство отдыхающих едят бессистемно. Такие гости должны ограничиваться основными приёмами пищи — завтраком, обедом и ужином, а от полдников и поздних ужинов лучше отказаться.
Некоторые могут утверждать, что пятиразовое питание — отличная возможность научиться дробному рациону. Однако на практике это бывает довольно сложно. Поэтому лучше избежать соблазнов и отказаться от дополнительных приёмов пищи.
Пляж или завтрак
Важно отметить, что выбор блюд на завтрак, обед и ужин зависит от типа отдыха, который вы планируете. Если ваша цель — пляжный отдых, утро лучше посвятить купанию и солнечным светом. Это нужно учитывать, когда вы садитесь за завтрак. Он должен быть лёгким и включать много свежих овощей и фруктов.
Кстати, фруктам стоит уделить особое внимание. Врачи советуют перед загоранием употреблять дыню или арбуз. Эти продукты помогают избежать обезвоживания и содержат бета-каротин, который способствует лучшему загару.
Что касается обеда, он тоже должен быть лёгким, ведь затем, вероятнее всего, последует «тихий час». Не зря в жарких странах существует традиция сиесты в самый знойный период. Удобство этого ритуала признают не только местные жители, но и туристы — многие предпочитают отдыхать в своих прохладных номерах. Усталость и полный желудок — это очень плохое сочетание для фигуры.
Тем же, кто предпочитает активные развлечения, можно не менять привычный подход к питанию. Экскурсии, посещения музеев и прогулки по городу требуют много энергии, поэтому еда может быть более насыщенной.
Турецкая водка
Алкогольные напитки местного производства также входят в систему «all inclusie», и доступ к ним почти не ограничен. Бары открыты с раннего утра до поздней ночи.
Особенной популярностью пользуются национальные напитки. Например, в Тунисе — буха, в Египте — зибиба, в Турции — ракы. Все они представляют собой нечто вроде водки, но зачастую непревосходного качества. Обычно в таких напитках много сивушных масел, что приводит к быстрому опьянению и тяжёлому похмелью.
С осторожностью следует относиться и к красному вину — оно часто вызывает аллергические реакции. Поэтому начинать стоит с небольшого количества, всего лишь несколько глотков. Если в течение суток не возникнет никаких негативных последствий, то на следующий день можно быть немного смелее и выпить чуть больше.
Не пейте на ночь
Тем, кто часто путешествует за границу, хорошо известна одна закономерность: утро и день обычно отводятся на различные развлечения — прогулки, экскурсии, пляжный отдых. А вот вечер посвящается обмену впечатлениями. Алкоголь, как правило, этому способствует. Поэтому в каждом отеле по вечерам собираются компании друзей для неспешных бесед. Не раз кто-то из них заглядывает к барной стойке, чтобы взять очередную порцию спиртного, зачастую в гораздо большем количестве, чем необходимо — готовясь к закрытию бара.
В результате основной объём потребления алкоголя сосредоточен на поздний вечер.
Это негативно сказывается на здоровье. В первую очередь страдают почки. Именно поэтому многие туристы по утрам просыпаются с «мешками» под глазами и отёками. Всё это последствия «алкогольного удара», который испытывает мочевыделительная система. Кроме того, нарушаются функции сердца и печени, и страдает пищеварение.
Что говорить о настроении — с утра человек чувствует себя разбитым и подавленным. В итоге теряется целый день на отдыхе, который стоил немалых средств.
Поэтому к вечерним возлияниям стоит относиться осторожно. Наиболее безопасным вариантом считается полусладкое вино — пара бокалов не принесёт вреда.
