В последнее время в области ландшафтного дизайна особое внимание уделяется цветовым оттенкам и форме цветков, что позволяет создавать впечатляющие композиции. Тем не менее, многие ароматные растения остаются неоцененными. Сад обязан излучать благоухание, иначе он утрачивает свою суть и становится простой визуальной иллюзией.
Запахи играют незаменимую роль в жизни человека, оказывая на него мощное влияние. В бездушной среде офисных помещений, лишенных аромата, люди часто чувствуют дискомфорт, утомление и раздражение. Исследования показали, что ароматы растений способны увеличивать ионизацию воздуха, повышая содержание легких ионов, что положительно сказывается на состоянии человека и его энергетическом уровне. В некоторых странах для создания комфортной атмосферы и улучшения продуктивности используются натуральные эфирные масла, которые связывают вредные вещества и убивают патогенные микроорганизмы, делая воздух активным с биологической точки зрения.
Запахи воздействуют на клетки мозга и центральную нервную систему, влияя на эмоции и общее самочувствие, держа в тонусе или обеспечивая успокоение. Ароматы помогают справиться с физическими, умственными и психологическими нагрузками, облегчая симптомы усталости и стресса. Доказано, что запахи растений способны поддерживать сердечно-сосудистую систему, легкие и другие органы, а также служат профилактическим средством против гриппа и простуды. Например, запах лаванды известен своим успокаивающим эффектом и может улучшить качество сна, а цитрусовые ароматы, такие как лимон или апельсин, могут поднять настроение и повысить внимательность.
Аромат — это термин, который обычно означает приятный запах. Когда мы говорим о запахах сада, мы в первую очередь имеем в виду ароматы цветов. Эта тенденция к созданию цветущих садов пришла из Востока. В древние времена в садах при китайских императорах сажали растения, которые служили исключительно для отдыха и наслаждения их великолепием и благоуханием.
Эксперты выделяют более 500 различных запахов, исходящих от цветов. Ароматы делят на несколько категорий: легкие (мята, лаванда, шалфей, розмарин), пряные (гвоздика, азалия, настурция, фенхель), насыщенные (лилия, жасмин, нарцисс), сладкие (клевер, бузина, жимолость, гелиотроп), медовые (боярышник, барбарис, мускусная роза), фруктовые (магнолия, герань), розовые (роза, пион, популярные сорта жимолости), и утонченные (душистый горошек, ирисы, глициния, гиацинт, сирень).
Ароматы меняются в зависимости от времени года, освещения и температуры. Лучше всего наслаждаться ароматами сада в вечернее время: когда краски уже блекнут, наше обоняние выходит на первый план. Важно отметить, что нежные ароматы одних растений могут затушевываться более сильными ароматами других. Поэтому перед посадкой нескольких сильно пахнущих растений стоит учитывать сроки их цветения. С правильным подбором ароматных растений можно создать чудесный «сад запахов», который будет радовать нас с ранней весны до поздней осени.
Сразу после таяния снега начинают цвести подснежники, а вскоре появляются ароматы душистой фиалки, которая, по мнению многих, дарит оптимизм и помогает в процессе выздоровления. За ней цветут ранние нарциссы и гиацинты. Все сорта гиацинтов, как простые, так и махровые, обладают тонким фруктовым ароматом. В отличие от других душистых растений, чтобы насладиться ароматом гиацинтов, не нужно приближаться близко, их запах распространяется повсюду. Поэтому их высаживают в небольших группах на солнечных участках сада.
В мае зацветают тюльпаны, каждый из которых обладает нежным ароматом, который можно почувствовать, наклонившись к цветку. Посаженные в количестве, они наполняют воздух свежим запахом.
В это же время распускаются последние нарциссы — скромный поэтический нарцисс, роскошный махровый акрополис с белоснежными лепестками и яркими красными тычинками, а также другие душистые сорта из этих групп.
Цветущая сирень с тонким слегка горьковатым ароматом способствует расслаблению и полезна при анемии и других заболеваниях крови. Ее ближайшая родственница — венгерская сирень — имеет более резкий и даже удушливый запах, который может не всем нравиться.
Запах цветущего чубушника восстанавливает жизненные силы. Разнообразные виды и сорта чубушников цветут в разное время (обычно по две недели), что дает возможность наслаждаться их ароматом на протяжении полутора-двух месяцев.
Часто садоводы ошибочно называют чубушник жасмином, хотя он не имеет никакого отношения к этому роду. Жасмины родом из Аравии и Восточной Индии, и в Индии их называли «лунным светом любви». Их аромат изыскан, сладковато-холодный и немного тяжелый. Современные биоастрологи полагают, что он способствует творчеству и помогает почувствовать собственную ценность, а также облегчает адаптацию в новых условиях. Запах жасмина эффективен против стресса, помогает расслабиться и уменьшает мышечное напряжение. В России некоторые виды жасмина могут произрастать на открытом воздухе только на Кавказе, так как наш климат слишком суров для них. Тем не менее, они прекрасно растут в оранжереях и квартирах; летом жасмин в горшках можно выносить на улицу, наслаждаясь его ароматом все лето.
Нежный запах ландыша улучшает настроение и повышает работоспособность. В это же время в течение почти месяца цветет флокс растопыренный с нежно-голубыми ароматными цветками, который хорошо растет в полутени, наполняя темные уголки сада своим светом.
Пионы выступают прекрасным украшением душистого сада. Их свежий аромат заряжает энергией и увеличивает продуктивность, в то время как запах сухих лепестков способствует расслаблению и сну.
В Китае пионы разводят уже более полутора тысяч лет. С древности они символизируют новую жизнь. Говорят, что «сто роз в одном цветке», подразумевая, что форма цветка напоминает розу, а аромат — это аромат старинных роз. Многие древовидные пионы выделяются сильным свежим и сладковатым запахом, хотя есть и сорта, которые совсем не пахнут или имеют не самый приятный аромат.
Наиболее ароматными считаются травянистые пионы, цветущие на две-три недели позже своих древовидных собратьев. У них есть огромное разнообразие запахов и их оттенков. Запах цветка — один из важнейших сортовых признаков, и иногда спутанные сорта можно различить только по аромату. Запах имеют только около 20% всех сортов. Считаются душистыми пионы, чьи ароматы хорошо ощущаются на расстоянии, а для слабопахнущих нужно наклониться, чтобы их оценить. Наиболее интенсивный аромат можно почувствовать утром, у только что распустившегося цветка, тогда как к середине дня он становится менее заметным. У старых цветков аромат теряет свою силу. Запах может быть различным — от терпкого до сладкого, от резкого до нежного, а также мятного, мускусного, лимонного и кофейного. Существуют сорта, аромат которых напоминает гвоздику, сирень или цветущую липу. Среди первых, кто распускается, можно выделить пион «Жемчужная россыпь», с розовато-фиолетовыми цветками, пахнущими розой. Этот запах присущ многих травянистым пионов. Запах жасмина у пионов «Весенний» и «Мираж». А некоторые сорта, такие как «Ле Синь» и «Дюшес де Немур», обладают ароматом ландыша.
В период между цветением древовидных и травянистых пионов распускаются ирисы. Каждый сорт имеет свой особенный запах — лимонный, фруктовый, травянистый, а некоторые напоминают аромат мха. Для одних аромат ирисов кажется мистическим, а для других — восточным. Сначала цветут карликовые ирисы с различными яркими окрасами. Некоторые сорта имеют тонкий запах, наподобие французских духов, который разносится на большие расстояния от цветущих растений. Бородатые ирисы отличает более насыщенный сладкий запах, варьирующий по интенсивности. Несколько цветущих групп ирисов способны заполнить своим ароматом небольшой сад. Слабеть бархатистый аромат ириса злакового, который зацветает в конце июня, необходимо наклониться, чтобы его почувствовать.
Однако не стоит забывать, что аромат растений может зависеть не только от самого цветка, но и от условий его выращивания. Например, недостаток света, воды или удобрений может негативно сказаться на запахе растения. Поэтому для достижения максимального аромата необходимо заботиться о здоровье растений, обеспечивая им надлежащие условия для роста.
