Сегодня ни у кого не возникает сомнений в том, что творог является одним из наиболее полезных продуктов в дневном рационе. Он присутствует почти во всех доступных диетах благодаря высокому содержанию кальция и животного белка, необходимых для укрепления и роста костей и мышц.
Совершенно недопустимо, чтобы в состав творога входили консерванты, ароматизаторы или стабилизаторы. Особенно опасен консервант — сорбат калия (E202), который может спровоцировать дисбактериоз и аллергические реакции. Кроме того, консерванты оказывают негативное влияние не только на вредные для организма бактерии, но и на полезные, необходимые для здоровья. Существуют также исследования, подтверждающие канцерогенные свойства многих синтетических добавок и консервантов.
Как же определить на полке «правильный» натуральный творог? Важно тщательно изучать этикетку. После изменений в правилах маркировки молочной продукции многие производители, добавляющие консерванты и ароматизаторы, были вынуждены переименовать свою продукцию. Теперь вместо «зерненного творога» мы видим «творожные продукты» или «творожное зерно». Таким образом, можно сразу отсеять ненатуральные продукты. Тем не менее, лучше всё-таки ознакомиться со составом, чтобы убедиться в качестве, и один раз выбрать подходящий бренд, например, зерненный творог «101 зерно» от компании «Савушкин».
Современное оборудование и технологии производства, используемые компанией «Савушкин», полностью соответствуют требованиям технического регламента Евразийского союза. Эта компания задает высокие стандарты для всех белорусских производителей, будучи лидером молочной отрасли страны. Благодаря выбору качественного сырья и строгому контролю, все продукты под маркой «Савушкин» производятся без консервантов и искусственных добавок. Белорусская молочная продукция в целом отличается высоким качеством, поскольку в стране действуют строгие требования к продуктам питания. Кроме того, к экспортёрам предъявляются повышенные требования, и они проходят дополнительные проверки. «Савушкин» является ведущим экспортером молочной продукции в Беларуси.
Качество творога «Савушкин» неоднократно подтверждалось российскими испытаниями, которые проводятся как журналистами, так и сами ритейлерами. Это легко объяснить — компания никогда не использует ни консервантов, ни искусственных ароматизаторов. Это можно подтвердить, если взять, к примеру, тот же зерненный творог «101 зерно» и внимательно изучить его этикетку. В составе вы найдете только свежее молоко, закваски, сычужный фермент, хлористый кальций, сливки и соль — всё это соответствует стандартам качественного натурального творога, которого, к сожалению, не так много на полках наших магазинов.
Экономический кризис отразился на возможностях потребителей, которые начали экономить и искать более дешевые продукты, а некоторые производители стали выпускать «бюджетные» версии творога, используя сухое молоко и дешевые растительные масла. Однако «Савушкин» придерживается своих принципов, производя только натуральные молочные изделия из свежего молока.
Использование сухого молока согласуется с современными стандартами молочной промышленности, но это должно быть явно указано на упаковке. И, конечно, по вкусовым качествам и питательной ценности творог из свежего молока не подлежит сравнению с тем, что изготавливают из сухого молока. Замена молочных жиров растительными также значительно снижает пищевую ценность продукта. Поэтому настоятельно рекомендуется внимательно изучать упаковку! Чтобы не делать это каждый раз, проводите время на изучение доступных брендов и выберите тот, который соответствует стандартам качества, не содержит нежелательных добавок и изготавливается из свежего молока. Так вы всегда сможете быть уверены в том, что употребляете вкусный и полезный творог, который будет способствовать вашему здоровью.
Также стоит отметить, что натуральный творог может иметь различные текстуры и жирность. Обратите внимание на эти аспекты, чтобы выбрать продукт, который вам больше подходит. Например, творог с пониженной жирностью отлично подходит для диетического питания, тогда как кремообразный и жирный творог может стать идеальным компонентом десертов и запеканок. Обратите внимание на индивидуальные предпочтения и цели, которые вы ставите перед собой, выбирая творог.
Кроме того, многие производители используют пластиковую упаковку, которая не всегда безопасна. Лучше выбирать творог в стеклянных банках или картонной упаковке, что свидетельствует о заботе производителя о качестве и экологии. Не забывайте, что правильный выбор молочных продуктов — это внесение вклада в свое здоровье и общее самочувствие.
На что обратить внимание при покупке: упаковка и срок годности
Обратите внимание на упаковку творога. Она должна быть герметичной, чтобы предотвратить попадание воздуха и бактерий. Ищите упаковку с указанием материала, желательно, чтобы он был безопасен для продуктов питания, например, конструкции из знатных кулинарных пленок или контейнеров, которые обеспечивают защиту от света и влаги.
Также важна информация о сроке годности. Выбирайте творог с максимально долгим сроком. Проверяйте дату производства и не забудьте учитывать условия хранения, указанные на упаковке. Если творог хранится в холодильнике, а вы планируете его потребление в ближайшие дни, можно выбрать продукт с более коротким сроком. Однако, если планируете сохранить его дольше, выбирайте более свежий вариант.
Проверяйте наличие информации о составе. Отсутствие добавок, таких как растительные жиры или консерванты, – хороший знак. Чистый состав говорит о натуральности продукта. Творог должен содержать молоко и закваску, остальное – лишнее.
