Картофель — это культура, относящаяся к семейству пасленовых. Данное растение является многолетним и размножается преимущественно клубнями.
Для успешного выращивания картофеля необходимо учитывать, что наилучшим образом его предшественниками служат такие культуры, как капуста, огурцы, салат и шпинат. Морковь, бобовые, свекла и петрушка также окажутся неплохими соседями. Однако не рекомендуется высаживать картофель на участках, где он рос в предыдущие годы, особенно если клубни были поражены паршой или другими грибковыми заболеваниями. Следует избегать размещения картофеля рядом с помидорами, так как обе культуры подвержены схожим болезням.
Если соблюдаются правильные агрономические практики, включая надлежащую обработку почвы и внесение необходимых удобрений, а также уход за растениями, картофель может благополучно расти и приносить отличные урожаи на большинстве типов почв. Оптимальны те почвы, которые обладают хорошими свойствами по удерживанию влаги и воздухопроницаемостью. Важно, чтобы слой почвы был достаточно глубоким, что способствует эффективному развитию корней. Наилучшие результаты достигаются на пойменных и дерново-подзолистых легкосуглинистых, а также супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Для того чтобы получить максимально ранний урожай, картофель рекомендуется сажать на открытых участках, освещенных солнцем с южной и юго-западной сторон, которые рано освобождаются от снега.
Как подготовить посадочный материал?
Для посадки приобретаются чистосортные клубни с массой от 50 до 100 г. Хотя мелкие клубни весом 10-20 г также могут быть использованы в качестве посадочного материала, их рекомендуется высаживать по 3-4 штуки в одну лунку.
Перед посадкой клубни следует согреть при температуре 24-25 °C на протяжении 2-3 дней, а затем разместить их на подоконниках, на полу или в неглубоких ящиках, расположенных у окна. Важно, чтобы клубни были уложены в один слой и имели равномерное освещение от солнца, избегая прямых солнечных лучей.
Для ускорения появления всходов используется яровизация: семенные клубни проращиваются на свету при температуре 14-16 °C в течение 30-35 дней. Для этого можно выбрать любое помещение, где возможно поддерживать указанные условия. Свет необходим для формирования у клубней крепких, толстых и темно-зеленых ростков с фиолетово-розовым оттенком, не превышающих 2 см в длину. При недостаточном освещении ростки становятся длинными, тонкими и ломкими, из которых вырастают слабые растения, поэтому важно каждые пять дней аккуратно переворачивать клубни, чтобы нижние глазки с ростками оказывались сверху, и наоборот.
С целью профилактики заболеваний, особенно от фитофтороза и парши, клубни следует обработать раствором «Алирина-Б» (1 таблетка на 3 литра воды) перед началом проращивания. Подготовленные клубни следует снова разместить для дальнейшего проращивания, при этом работая в резиновых перчатках.
При обнаружении следов заболеваний клубней, таких как фузариоз, альтернариоз или ризоктониоз, необходимо обработать их фунгицидом «Кагатник» (40 мл на 1 литр воды), чего хватит на 100 кг клубней.
Через 5 дней после профилактической обработки следует поочередно опрыскать клубни раствором гумата калия «Суфлер» универсальный (1 столовая ложка на 3 литра воды) с интервалом 5-6 дней для ускорения прорастания.
Для второго опрыскивания используют раствор «Интермаг огород» для картофеля, растворяя 1 столовую ложку на 3 литра воды.
Третий раствор готовят, разводя 1 столовую ложку гумата калия «Суфлер» для овощных культур на 3 литра воды.
Четвертое, пятое и шестое опрыскивание также производят с использованием «Интермаг огород» для картофеля (1 столовая ложка на 3 литра воды). Опрыскивание лучше проводить утром или в середине дня, избегая вечернего времени.
Таким образом, клубни практически готовы к посадке, так как они имеют короткие, толстые и крепкие росточки. Если клубни крупные, их следует разрезать острым ножом, чтобы вес каждой части составил не менее 50-70 г, и на них находилось 2-3 здоровых ростка. Не стоит сразу же высаживать разрезанные клубни, так как свежие срезы могут загнить; лучше их оставить на 1-2 дня для подсушивания или обработать молотым углем.
Иногда используют влажный метод яровизации, при котором клубни укладывают в корзины или ящики в 2-3 яруса глазками вверх, оставляя между ними расстояние 2-3 см, и пересыпают торфом или опилками, которые должны оставаться влажными в течение всего процесса. Такой метод позволяет клубням меньше терять воду и питательные вещества, а также способствует образованию корней помимо ростков. Кроме того, яровизация сокращается на две недели.
Если клубни не успели прорасти, их следует прогреть за 3-4 дня до посадки при температуре 35-40 °C. Это поможет активировать почки и ускорить появление всходов (особенно у импортных сортов — польских, кубинских и других).
Таким образом, подготовка посадочного материала осуществляется как для раннеспелых, так и для среднеспелых сортов.
Как вырастить рассаду раннего картофеля?
Ранний картофель можно вырастить из рассады. Для этого выбираются здоровые сортовые клубни, которые сначала проращиваются на свету в течение 25-30 дней, как было описано ранее. Затем необходимо взять легкие ящики размером 40×50 см и высотой 10-12 см, заполнив их торфоперегнойной смесью слоем 8-10 см, и уложить в них небольшие проросшие клубни на расстоянии 3 см друг от друга ростками вверх. Затем покрыть их тем же субстратом слоем 4-5 см. После этого ящики с клубнями поливают раствором «Интермаг огород» для картофеля (1 столовая ложка на 5 литров воды). Полив следует производить так, чтобы смочить как верхний, так и нижний слои почвенной смеси. Ящики с рассадой картофеля лучше всего размещать на светлом солнечном месте, хотя их можно помещать и в затененных местах. В течение трех недель рассматривается процесс выращивания рассады, и в этот период нужно произвести одну подкормку, как только вырастут всходы высотой 2-3 см (в 10 л воды растворяют 1 столовую ложку жидкого удобрения «Эффектон-О» и 1 столовую ложку «Интермаг огород» для картофеля).
Ценные сорта картофеля можно получать с помощью отводков. Для этого клубни проращиваются в течении двух недель на свету, затем высаживаются в небольшой ящик (как было описано ранее). Для получения хороших отводков используют крупные клубни. Как только побеги достигнут высоты 5-8 см, клубни извлекаются из ящика. Отводки отделяются от клубней вместе с корнями и высаживаются в конце апреля на грядку с расстоянием 20 см между растениями и 40-50 см между рядами, временно накрывая пленкой. Тем временем клубни продолжают проращивать в условиях рассеянного света, пока ростки не достигнут 1-2 см в длину. Вторичные отводки сажают на грядку совместно с клубнями с расстоянием 25 см друг от друга и 50 см между рядами.
Готовим участок под картофель
Картофель — светолюбивое растение, которое приносит хороший урожай только при достаточном уровне освещенности. Если его высаживают в затененных местах, то ботва становится вытянутой, листья имеют бледно-желтый окрас, отсутствует цветение, а клубни мелкие, что отражается на снижении общей урожайности. Поэтому участок для картофеля обязательно должен быть открытым и хорошо освещенным. В ситуации, когда близко располагаются грунтовые воды, для посадки картофеля создают гряды или гребни.
Ранее предполагалось, что картофель способен выносить повышенную кислотность почвы, однако на практике было замечено, что растения, растущие на кислых почвах, чаще подвержены заболеваниям и нападению вредителей.
Выбранный участок следует перекапывать осенью, а кислую почву обязательно необходимо раскислять, внося известь или доломитовую муку в количестве не менее 1 стакана на 1 квадратный метр (норму следует корректировать в зависимости от уровня кислотности почвы). Перекопанный участок оставляют до весны без выравнивания. Ранней весной, когда почва прогреется, в нее вносятся органические и минеральные удобрения.
Оптимальными для картофеля являются легкие и средние суглинки, супеси; окультуренные и хорошо удобренные дерново-подзолистые, серые лесные почвы и осушенные торфяники.
На тяжелых глинистых и суглинистых почвах вносят по 1 ведру торфа или перегноя на 1 квадратный метр. На песчаные и супесчаные почвы, помимо перегноя и торфа, добавляют глинистую почву. На торфяных почвах рекомендуется вносить по ведру крупнозернистого песка, глины, навозного перегноя или компоста. Из минеральных удобрений рассыпают на 1 квадраты метр 1 столовую ложку порошкообразного суперфосфата, 1 чайную ложку сульфата калия и 1 стакан древесной золы. Если нет таких удобрений, можно внести на 1 квадратный метр 2 столовые ложки нитрофоски и 1 стакан древесной золы.
Свежий навоз под картофель вносить не рекомендуется, поскольку он может понизить качество клубней, делая их водянистыми и невкусными.
Применение свежего навоза приводит к тому, что ботва картофеля поражается грибковыми заболеваниями, особенно фитофторозом, а клубни становятся подвержены парше. Лучше всего использовать перепревший навоз (перегной) в количестве 3-4 кг на 1 квадратный метр, в зависимости от свойств почвы.
Когда все удобрения внесены, можно приступать к перекопке участка на глубину штыковой лопаты. Как осенью, так и весной следует внимательно удалять корневища многолетних сорняков (особенно пырея), а также личинки проволочника, жука майского и других вредителей.
При нехватке органических и минеральных удобрений их можно вносить только в лунки во время посадки картофеля. Для раннего картофеля в лунку добавляют по 0,2 кг навозного перегноя и торфа, 1 столовую ложку древесной золы и 1 чайную ложку суперфосфата, что затем тщательно перемешивают с почвой на глубину 8-10 см. Для среднеспелого картофеля дозировки удобрений для каждой лунки увеличиваются: используются 0,3 кг навозного перегноя или компоста, добавляют 1 столовую ложку суперфосфата и 2 столовые ложки древесной золы, и все это тщательно смешивается с почвой на глубину 12 см и в диаметре 15 см. Такой способ внесения удобрений значительно улучшает питание картофельного куста по сравнению с менее целенаправленным внесением.
Сажаем картофель
Раннеспелый картофель высаживают как рассадой, так и проросшими клубнями в первой декаде мая. Рассаду, которая достигла высоты 7-10 см, осторожно извлекают из ящиков вместе с клубнями после очередного полива и высаживают в лунки на расстоянии 20-25 см друг от друга, а между рядами — 50 см. Глубина посадки клубней такова, что 1/3 ботвы остаётся над поверхностью почвы. При снижении температуры до минусовых значений всходы следует временно укрыть пленкой, бумагой или окучить влажной почвой, а рано утром произвести опрыскивание водой.
Клубни картофеля средней степени зрелости следует высаживать в период с конца первой до начала второй декады мая. Перед посадкой необходимо подготовить почву, пролив её специальным раствором: в 10 литрах воды смешивают по 2 столовые ложки удобрения «Интермаг профи» для картофеля, гумата калия «Суфлер», 10 граммов регулятора роста «Корневин» и 5 капель «Эмистим», а также добавляют 10 таблеток «Глиокладина» для борьбы с фитофторозом. Полив проводят из расчета 3—4 литра на квадратный метр, но можно использовать и 0,5 литра на каждую лунку для экономии раствора.
В областях с близкими грунтовыми водами картофель лучше сажать на гребнях, так как это обеспечит лучшую аэрацию и прогревание почвы. Высота гребня должна составлять до 15 см, расстояние между ними — 60—70 см, а клубни размещают на глубину 6—8 см.
В местностях с дефицитом влаги высадку целесообразнее осуществлять на гладко обработанной поверхности, где клубни следует закладывать на глубину 8—10 см. Затем землю выравнивают граблями, чтобы минимизировать испарение влаги.
Многие садоводы ошибочно применяют гребневую посадку в сухих зонах, что приводит к получению небольших и нерентабельных урожаев.
На влажных почвах, особенно на торфяных, помимо гребней организуют высокие грядки высотой до 30 см, на которых картофель сажают в два ряда. Расположение рядов — через 20 см от края грядки и 70 см между ними. В ряду клубни размещают с интервалом 25—40 см, в зависимости от fertility почвы и размера посадочных единиц. Чем меньше клубни, тем больше их нужно сажать.
Через 10—12 дней после появления всходов на место непроросших клубней можно подсадить новые. Для этого дополнительные клубни выращивают на отдельной грядке (защищенной пленкой), по расчету не более 30 штук на квадратный метр.
Как ухаживать и подкармливать?
Уход за картофелем начинается через неделю после посадки. Сначала выполняется раннее рыхление граблями или мотыгой, осуществляемое на небольшой глубине 2—3 см. Эта процедура способствует лучшему доступу кислорода к клубням и помогает избавиться от мелких сорняков. После дождя обязательно рыхлят почву, чтобы избежать образования плотной корки, мешающей воздухообмену. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить ростки и не вынуть клубни на поверхность.
Для защиты от утренних заморозков молодые растения необходимо полностью окучивать, засыпая их землей, а через 3—4 дня, когда угроза минует, осторожно освобождают верхнюю часть от земли с помощью граблей. Также полезно провести опрыскивание утром, накрыв растения пленкой или другим подходящим материалом.
Первое окучивание следует проводить на умеренно влажной почве, когда ботва достигает высоты 13—15 см. Землю подгребают к ботве небольшими порциями, чтобы сформировать холмик вокруг куста. Второе окучивание осуществляется через 10—12 дней и способствует ускорению процесса цветения и образования клубней. Окучивание также защищает клубни от фитофтороза, возбудители которого легко распространяются с пораженных частей растения.
Для успешного формирования клубней и роста картофеля оптимальной считается температура в диапазоне 18—22 °C. При 25 °C рост клубней замедляется, а при температуре 30 °C и выше — полностью останавливается. Понижение температуры до 10 °C также негативно сказывается на клубнеобразовании.
В период с момента посадки до появления всходов картофель получает необходимую влагу из клубней. В условиях недостаточного освещения (при плотной посадке) можно заметить снижение урожайности. Лучше всего располагать ряды в направлении «север — юг» для оптимального освещения.
Наибольшее количество влаги необходимо в период формирования клубней, который начинается с бутонизации и цветения. В это время почва должна быть умеренно влажной.
Недостаток влаги замедляет рост картофеля, отрицательно сказываясь на развитии листьев и корней, что ведет к замедлению образования клубней и снижению качественных показателей урожая. Поэтому так важно обеспечить стабильное водоснабжение растений всеми необходимыми питательными элементами. После каждого полива и дождя обязательно нужно рыхлить почву (если земля не прилипает к орудию, это верный знак; если появляется пыль — вы опоздали с рыхлением).
Существует общее правило: на легких почвах картофель следует поливать чаще, но меньше, а на тяжелых — реже, однако обильно, при этом вода должна впитываться без образования луж. Полив осуществляют, держа лейку ближе к земле и проходя по участку 2—3 раза, пока земля не пропитается полностью. Температура поливной воды не должна быть ниже температуры почвы.
В период вегетации картофеля проводится три подкормки.
Первая подкормка осуществляется на стадии активного роста ботвы (высотой 12 см) — в 10 литрах воды растворяют 1 столовую ложку мочевины и 2 столовые ложки «Интермаг профи» для картофеля). Норма расхода составляет 0,5 литра под каждый куст. Как правило, корневую подкормку проводят только после дождя или полива, т.е. на увлажненной почве.
Вторая подкормка осуществляется во время бутонизации: в 10 литрах воды растворяют 2 столовые ложки гумата калия «Суфлер» для овощей. Это удобрение способствует улучшению цветения картофеля.
Картофельное растение имеет высокую потребность в питательных веществах. Наибольшая их потребность наблюдается в период клубнеобразования, то есть во время цветения, когда идет формирование клубней.
Третью подкормку дают в период цветения: в 10 литрах воды растворяют по 2 столовые ложки «Интермаг профи» для картофеля и гумата калия «Суфлер» для цветов. Это удобрение активизирует как цветение, так и клубнеобразование.
Собираем и храним урожай
Сбор раннего картофеля для летнего использования начинается, когда появляется цветение. Для семян и зимнего использования картофель убирают позже, в середине сентября, когда ботва начинает массово сохнуть. В этот момент клубни легко отделяются от побегов и имеют прочную шкарлупу. Уборка раньше срока приводит к получению незрелых клубней с тонкой, легко повреждаемой кожурой. Запоздание с уборкой может вызвать перегрев клубней и их подверженность болезням.
Для предотвращения грибных заболеваний клубней во время хранения ботву картофеля срезают за 15—18 дней до сбора, оставляя стебли высотой 10—12 см без листьев. Срезанную ботву обязательно сжигают.
Середина сентября — подходящее время для уборки картофеля в солнечный, безоблачный день. Выкопанные клубни не стоит оставлять на почве, лучше аккуратно размещать их на сухом материале, например, ткани, или сразу заносить в помещение и рассыпать по полу (это предпочтительнее). Высушенные клубни сортируют на семена и продовольственный картофель, отбирая больные, поврежденные и мелкие.
Семенные клубни весом 50—100 г рекомендуется промыть водой сразу после копки и просушить в светлом и проветриваемом помещении, а затем озеленить в течение 2—3 дней на открытом воздухе в теплую погоду, чтобы улучшить их сохранность и снизить риск повреждений со стороны грызунов.
Если ботва на участке не была поражена фитофторозом, а клубни чистые, их достаточно просушить и озеленить, мыть в этом случае не обязательно.
Клубни, предназначенные для продовольственных целей, должны быть тщательно высушены, но озеленение не требуется. Если есть подозрение на фитофтороз, то клубни лучше промыть и высушить, после чего поместить в ящики, бумажные мешки или другие емкости по 30—35 кг.
Сохранность картофеля повышается, если при уборке клубни не были подвержены солнечным ожогам, механическим повреждениям и не контактировали с пораженной фитофторозом ботвой. Вскопанные клубни не должны оставаться под открытым солнцем или на ветру более 30—40 минут, так как это может привести к их гниению при хранении.
Картофель хранят в погребах, подвалах, гаражах и прочих помещениях. Оптимальная температура хранения составляет 2—5 °C.
Для хранения на балконе картофель рекомендуется помещать в двойной тканевый мешок и складывать в деревянный ящик, который затем помещается в более просторный ящик. Расстояние между ящиками должно составлять около 10 см. Это пространство заполняют старыми одеялами или тряпками. Сверху картофель тоже укрывают.
Для предотвращения грибных заболеваний в период хранения картофель обрабатывают раствором фунгицида «Кагатник» (40 мл на 1 л воды). Клубни опрыскивают, высушивают и помещают на хранение.
Какой сорт картофеля выбрать?
Высокие урожаи картофеля во многом зависят от правильно выбранного сорта. Устаревшие, но известные сорта (например, Синеглазка) действительно очень вкусные, однако они не устойчивы ко многим болезням.
По продолжительности вегетации картофель делится на группы: ранние (готовые к уборке через 50—60 дней после посадки); среднеранние (60—80 дней); среднеспелые (80—100 дней); среднепоздние (110—120 дней); поздние (более 120 дней).
Поздние сорта обычно имеют более высокую урожайность. Среди новых сортов можно выделить: Надежда — обладающий выдающимся вкусом и высоким качеством клубней; Красная заря — показывающий устойчивость к вирусам и обладающий качественными клубнями.
Даже самые качественные сорта картофеля не следует выращивать более 8—10 лет. Им на смену должны приходить новые, с лучше выраженными свойствами и урожайностью.
Качество посадочного материала также имеет важное значение для получения хороших урожаев в течение нескольких лет. Поэтому рекомендуется приобретать посадочный картофель только в проверенных магазинах или по рекомендациям знакомых. Если вы новичок в этом деле, имеет смысл пробовать разные фирмы и затем выбирать, где покупать понравившийся сорт.
Ранние сорта: Белорусский ранний, Вармас, Домодедовский, Вятка, Искра, Воротинский, Седов ранний.
Сорта сверхраннего созревания: Весна.
Среднеспелые сорта: Гатчино, Мечта, Уфимец, Смена, Пионер, Невский, Любимец.
Среднепоздние сорта: Истринский, Лорх, Лошицкий.
Позднеспелые сорта: Темп.
Местные сорта: Синеглазка, Верба, Красноглазка — этот сорт известен под разными названиями в различных регионах: Тульский, Французский, Плюшка и Снежинка.
Элитные сорта картофеля из Нидерландов: Астерикс, Клеопатра, Конкурент, Дизире, Ярла, Латона, Мона Лиза, Ред Стар, Симфония, Укама, Фризиа.
При выращивании элитных голландских сортов можно добиться урожайности до одной тонны на сотку.
Элитный семенной картофель — это не излишняя роскошь, а жизненная необходимость. Картофель имеет тенденцию к вырождению и может накапливать болезни. К сожалению, многие садоводы, не осознавая этого, высаживают семена, которые уже потеряли свои лучшие качества, а также могли заразиться различными заболеваниями. Чтобы обеспечить высокие урожаи, необходимо обновлять семенной картофель каждые 3–4 года, максимум — каждые 5 лет, приобретая элитные клубни. Лучше всего, если сорта, которые производятся в Нидерландах, не подвержены вирусным инфекциям, и прошли обязательные испытания. При отборе семян акцентировалось внимание на тех сортах, которые наиболее эффективно растут в российских условиях, особенно среди ранних и среднеранних.
