Корневой сельдерей: посев и уход. Когда сеять семена сельдерея
Галина Кизима – увлеченная садоводка с более чем 55-летним опытом, создатель уникальных методик и автор множества книг.
Корневой сельдерей – одна из первых культур, которые садоводы сеют в своем календаре, поскольку рассаду этого растения начинают высаживать уже в феврале. Как правильно работать с семенами сельдерея? Как осуществлять полив рассады? Как добиться формирования крупных корнеплодов? Галина Кизима подробно рассказывает о секретах успешного выращивания сельдерея и ухаживания за этой полезной овощной культурой.
Сельдерей существует в трех основных формах: листовой, черешковый и корневой. Листовой сорт можно смело сеять непосредственно в землю. Черешковый сельдерей, обладающий утолщенными черешками листьев, а также корневой сельдерей, нуждается в рассадном методе, так как для формирования корнеплодов ему требуется около 200 дней.
Подготовка семян. Перед посевом семена сельдерея рекомендуется замочить в теплой воде на 24 часа для ускорения прорастания. Затем их можно обработать стимуляторами роста, что также способствует дружным всходам.
Посев семян. Семена следует сеять в ящики, наполненные легким субстратом, на глубину 1-2 см. Расстояние между семенами стоит сохранять около 5 см. Оптимальная температура для прорастания — 18-20°C. Для сохранения влажности ящики можно накрыть пленкой до появления всходов.
Уход за рассадой. После появления всходов необходимо убрать пленку, а ящики разместить в светлом месте. Полив следует осуществлять регулярно, не допуская пересыхания почвы, но и избегая застоя воды. Удобряйте рассаду комплексными минералками каждые две недели.
Пересадка в открытый грунт. Рассаду корневого сельдерея следует высаживать в открытый грунт в конце мая, когда минует угроза заморозков. На грядке расстояние между растениями должно составлять около 30 см, а между рядами – 40-50 см.
Формирование корнеплодов. Для достижения хорошего урожая важен регулярный полив и подкормка в период активного роста, особенно в июне и июле. Также стоит следить за состоянием почвы: она должна быть легкой и богатой органическими веществами.
Сбор урожая. Корневой сельдерей убирают в конце сентября — начале октября, когда корнеплоды достигнут размера около 10-15 см в диаметре. Собирать корнеплоды лучше в сухую погоду, аккуратно выкапывая их из земли.
Корневой сельдерей: рассада
В конце февраля подготовьте стаканчики от йогурта, заполнив их влажной почвой, затем утрамбуйте землю и сверху положите слой снег, толщиной около 1 см. Аккуратно разместите на снегу очень мелкие семена сельдерея, не больше трех в каждую ёмкость (они заметны на фоне снега). Накройте емкости стеклом или пленкой и поставьте на подоконник. Снег растает и придаст возможность семенам углубиться в верхний слой земли. Они быстро проклюнутся и дадут всходы, после чего стекло или пленку следует убрать.
Для полива рассады из мелких семян я использую шприц. Полив всходов требует предельной осторожности. Если вода соприкоснется с семядольными листьями, они погибнут, а рассада окажется под угрозой утраты. Наберите раствор (лучше подходящий – слабый раствор минерального удобрения), вводите иглу в почву и осторожно подавайте воду.
Когда у растения появятся 2-3 настоящих листа, удалите с уровня земли лишние саженцы с помощью маникюрных ножниц, оставив только один самый крепкий. Данная культивация потребует аккуратного подгребания почвы к основанию стебля с помощью спички, так как в противном случае растение может упасть и повредить корни.
Важно поддерживать оптимальную температуру для роста рассады, которая должна составлять 18-22°C. При низкой температуре семена долго прорастают, поэтому следите за температурным режимом. Не забывайте о естественном освещении: рассада нуждается в достаточном количестве света, поэтому в пасмурные дни рекомендуется использовать фитолампы. Если рассада будет вытягиваться и становиться слишком тонкой, это значит, что ей не хватает света.
После удаления слабых саженцев, продумайте дальнейшее удобрение рассады. Рекомендуется вносить подкормку каждые 10-14 дней, начиная с момента появления первых настоящих листьев. Используйте слабые растворы комплексного удобрения, чтобы не перегрузить растения. Также следите за уровнем влажности почвы — она не должна пересыхать, но и заболачиваться тоже не стоит.
Выращивание сельдерея: что делать с нижними листьями
В начале мая пересадите молодые растения в открытый грунт. В случае возможных заморозков, в первые дни после посадки прикрывайте их агроволокном. Корневой сельдерей очень требователен к питательным веществам. Однако, если вы, как и я, высаживаете его по краям грядки, где растут капуста и свекла (в соответствии с правилами совместимости культур), то вносить удобрения во время посадки не требуется. Подготовьте ямки (по 2-3 секторов с каждой стороны грядки), полейте их водой и пересадите растения, закапывая их до семядольных листьев.
Так как сельдерей не переносит свежий навоз, следует избегать прикормок с его настоем в любых методах выращивания корнеплодов, иначе они могут загнить.
Когда корнеплод достигнет своей стадии формирования, важно провести подкормку бором (2 г на ведро воды), иначе внутри корнеплода могут образоваться пустоты.
При уходе за корневым сельдереем нужно регулярно удалять нижние листья, поддерживая их количество на уровне не более четырех молодых листьев.
Снятые листья следует нарезать и подсушить. В сушеном состоянии они не сохраняют своего аромата, но полностью сохраняют экстрактивные вещества, полезные для пищеварения и придающие блюдам отменный вкус. Мелко измельченные сухие листья сельдерея в кофемолке можно использовать как альтернативу панировке, обваляя в них мясо или цветную капусту перед жаркой.
Во время роста корнеплодах также необходимо периодически приподнимать их над поверхностью почвы и аккуратно срезать боковые корни, чтобы предотвратить разрастание и разветвление корнеплодов. Благодаря этому вы получите крупный, ровный и плотный корнеплод без лишних корней.
Кроме того, следите за уровнем влажности почвы; сельдерей нуждается в постоянном увлажнении, особенно в жаркие дни. Если вы заметите, что листья начинают желтеть, это может быть признаком недостатка воды или питательных веществ.
Сельдерей также может быть подвержен вредителям, таким как тля или сельдерейные мухи. Регулярно осматривайте растения и при необходимости применяйте биологические или химические препараты для защиты. Обратите внимание на появление серых пятен на листьях, что может указывать на грибковые заболевания.
Также полезно мульчировать почву вокруг растений, что поможет сохранить влагу и предотвратить прорастание сорняков. Используйте для мульчирования органические материалы, такие как солома или опилки.
Листовой и черешковый сельдерей: посев и уход
Черешковый сельдерей также нужно выращивать через рассаду. Семена высеивают в конце марта, а затем пересаживают в грунт, как это делается с корневым.
В середине лета черешковый сельдерей, в отличие от корневого, необходимо окучивать. Черешки листьев закапываются почвой для отбеливания (в процессе отбеливания они теряют горечь). По мере необходимости их можно выкапывать и срезать. Используются они так же, как и корневой сельдерей. Как корнеплод, так и черешки можно использовать для маринования и засолки на зиму.
Листовой сельдерей сеют прямо в открытый грунт ранней весной. Для успешного роста нужна плодородная почва, в которую перед посадкой рекомендуется добавить золу (по стакану на квадратный метр).
Важно, чтобы грядка была очищена от сорняков, так как сельдерей начинает всходить почти через две недели и может быть затоптан каждым ненужным растением. Сорняки необходимо убирать по мере их появления, закапывая их в землю на 1-2 см и оставляя прямо на грядке – они погибнут.
Чтобы защитить посевы сельдерея, рекомендуем сеять вместе с ним маячную культуру, такую как салат, несколько семян которого высаживаются в бороздки совместно с семенами сельдерея. Салат прорастает быстрее любых сорняков, и его всходы помогут четко обозначить рядки будущих всходов сельдерея.
В дальнейшем необходимы регулярные подкормки настоем сорняков (но не навоза). Эта культура хорошо реагирует на рыхление. Поэтому старайтесь как можно чаще осуществлять рыхление междурядий.
Несмотря на холодостойкость, сельдерей не зимует в условиях северных регионов, поэтому его не стоит оставлять в земле на зиму.
После сбора урожая обязательно разрыхлите почву с помощью плоскореза Фокина или обычных граблей, полейте раствором «Фитоспорина» и «Гуми» и накройте светонепроницаемым материалом до весны. Это освободит вас от необходимости прополки в следующем летнем сезоне.
