Каждая история любви уникальна, и история одной женщины не является исключением. Она росла, всегда мечтая найти свою настоящую любовь, и когда встретила своего мужа, поняла, что нашла человека, с которым хочет провести всю свою жизнь. Их брак был наполнен радостью, поддержкой и взаимопониманием. К сожалению, судьба распорядилась иначе, и муж трагически погиб, оставив её в глубокой меланхолии.
Несмотря на горе, женщина продолжала чтить память о своем любимом. Она стала готовить его любимые пироги, которые раньше пекла для него, и делилась ими с поклонниками, чтобы создать атмосферу тепла и уюта. Эти пироги стали настоящим символом её любви и преданности, а также способом сохранить связь с тем, кто ушёл.
Она организовывала встречи, на которых угощала гостей своими выпечками, рассказывая при этом истории о своем муже, и это помогало ей не только справляться с горем, но и становиться ближе к людям, поддерживая их в трудные минуты. Таким образом, пироги стали не просто лакомством, а важным элементом её жизни, символизируя любовь, которую не сможет затмить даже время.
Рецепт яблочного пирога от Нино Чавчавадзе, жены Александра Грибоедова
Если к яблочному спасу, который приходит 19 августа, у вас появится желание испечь яблочный пирог, попробуйте воспользоваться рецептурой, проверенной временем, и приготовьте уникальный пирог с яблоками – выпечку с историей. Он выглядит удивительно, но готовится довольно просто: нужно лишь аккуратно нарезать яблоки.
Почему мы так стремимся к любви? Почему она заставляет нас мечтать? Возможно, причина в том, что насыщенные, страстные моменты истинного счастья высоких и светлых чувств способны затмить все остальные спокойные годы жизни и поддерживать нас в испытаниях и трудностях.
Многие вспоминают слова Шекспира: «нет печальнее истории, чем история Ромео и Джульетты». Но мне кажется, что на российской земле есть ещё более волнующая и трагичная история, о которой каждый слышал хоть краем уха.
Речь идет о любви знаменитого поэта, писателя и дипломата Александра Грибоедова и его юной жены Нины Чавчавадзе. Их счастье продлилось всего несколько месяцев, но стало настоящей легендой как в России, так и в Грузии, а также в Тегеране. Давайте вместе погрузимся в этот священный и великий огонь вечной любви!
Пирог из яблок нашего сада
Отец Нины, тифлисский аристократ Сандро Чавчавадзе и его русский собрат Александр Грибоедов дружили с юных лет. Грибоедов даже обучал маленькую Нино игре на фортепиано, смеясь над её забавными шалостями, когда она приходила на уроки с куколками. Однако пути друзей разошлись на долгие десять лет, и лишь в 33 года, в возрасте Христа, Александру вновь представилась возможность посетить Тифлис, где первым делом он отправился в дом своего друга.
Стоит обратить внимание на то, что к своему возрасту Грибоедов, достаточно «накушавшись» столичной суеты Москвы и Санкт-Петербурга, утратил веру в знатных красавиц, полагая, что их ум зачастую проявляется лишь в колком остроумии, их чувства сводятся к желанию выгодного брака, а их восприятие мира – это калейдоскоп ярких образов, изменчивых и непостоянных, а красота – это чаще всего результат труда модистов и различных уловок, таких как помады, румяна и пудры.
Таким образом, когда Александр нажал на дверной колокольчик тифлисского князя, он был занят размышлениями о многом, но точно не ожидал встретить юного кареглазого ангела с осиной талией, которую можно было обхватить двумя руками, чьи персиковые щечки не знали никаких косметических средств, а глаза сияли такой чистотой и ясностью, что циник из столицы оказался в шоке.
Портрет Нино Чавчавадзе, написанный художником Десеном
Грибоедова пригласили на чай и усадили за стол напротив юной дамы.
— Наслаждайся, мой дорогой Александр! Это «Черная роза» — пирог с яблоками из нашего сада. Нина сама его приготовила.
Грибоедову стало казаться, что у него двоится в глазах. Тёмные лепестки великолепного пирога издавали аромат ванили и корицы, но ещё сильнее он ощущал свежий яблочный запах самой Нины, находившейся на расстоянии вытянутой руки.
— Нина! Могу я поговорить с вами?! — неожиданно воскликнул дипломат и, забыв о приличиях, выбежал из столовой в кабинет Нининого отца. Девушка послушно последовала за ним. «Мы вошли в комнату, у меня щеки горели… Не помню, что начинал говорить, и так всё становилось живее. Она заплакала, рассмеялась, и я поцеловал её…» — напишет через два дня Грибоедов в письме другу.
К несчастью
П preparations к свадьбе и само венчание прошли стремительно. Весь город обсуждал брак первой красавицы Тифлиса и московского дипломата. Однако тянуть с этим нельзя было. Через месяц Грибоедову предстояло вернуться в Персию, где обстановка становилась слишком напряжённой.
Нина, не веря в плохие знаки и мечтая о безграничном счастье с человеком, которому поклонялась с детства и по всем признакам, полюбила с первого осознанного взгляда и поцелуя, лишь рассмеялась, когда во время венчания в церкви Грибоедов уронил обручальное кольцо, и sigh под сподом сводами храма Сиони: «К несчастью, к несчастью…»
— Не верь в приметы, любимый! Твои стихи и моя любовь переживут века! — произнесла молодая жена своему супругу. Эти слова также оказались пророческими.
Александр Грибоедов, портрет работы Крамского
Сказочный медовый месяц молодожены провели в имении князя в Цинандали. Уже в первую ночь их совместной жизни произошло великое чудо – зачатие новой жизни. «Ангел мой, Роза моя черная, — повторял безмерно счастливый Грибоедов, — я знаю, что в твоем сердце уже теплится жизнь моего сына, его благородное сердце уже бьется. Береги себя и его во имя всего святого!». Дипломат всячески пытался отговорить Нину от путешествия в Тегеран.
— Нет, — упорно ответила девушка, — где ты, там и я!
Грибоедов не мог возразить. Единственное, что ему удалось выпросить у преданной жены, это согласие жить подальше от столичной русской миссии, чтобы не подвергать себя лишним опасностям.
Обстановка в Персии оставляла желать лучшего, однако император требовал, чтобы российские дипломаты твёрдо держались своих позиций и ничем не уступали. Спустя неделю после прибытия Грибоедова в Тегеран разразился бунт, восставшие ворвались в российскую миссию и уничтожили её сотрудников.
Грибоедов, с саблей наперевес, сражался до последнего вздоха. Но силы были неравны, и, почувствовав запах крови, толпа, изуродовав тело Грибоедова, разрубила его ятаганами, громко и победно крича, ещё неделю таскала останки поэта по всему Тегерану.
Грибоеда везут
Друзья Грибоедова, переживая за здоровье Нины, которая действительно ждала ребенка, скрывали от неё правду о смерти мужа. Они всячески уговаривали её отправиться в Тифлис, утверждая, что Александр в плену, тяжело болен, и её присутствие может спровоцировать бунтовщиков на самые крайние меры. Нина была вынуждена подчиниться.
Путешествуя в ползущем поезде по горам, Нина случайно подслушала разговор жён других дипломатов о том, что в поезде находится не только она, но и истерзанные останки её супруга, и таким образом узнала ужасающую правду. Эта новость вызвала у неё трагические преждевременные роды. Нина успела окрестить младенца, который прожил всего час, Александром, и с того момента никогда не снимала траурных одежд. Имя Ангел, которым её звали в Тифлисе, сменилось на Черная роза.
Нина установила памятник Александру Грибоедову на горе Мтацминда – пьедестал из тёмного мрамора с изваянием плачущей вдовы, обнявшей крест, со словами: «Твой ум и дела бессмертны в памяти народа, но зачем я пережила тебя, моя любовь?». Говорят, поэт Александр Сергеевич Пушкин посетил свежую могилу Грибоедова и преклонил перед ней колени, а когда поднялся, слёзы блестели на его глазах.
Гравюра фотографии 45-летней Нины Чавчавадзе, сделанная в год её смерти, в 1857-м
Сама Нино Грибоедова стала символом вечной любви для многих поколений как русских, так и грузин. Она активно занималась благотворительностью, была деятельной и энергичной, и говорят, что с каждым годом становилась всё красивее. Ей делали предложения руки и сердца самые знатные и благородные мужчины Российской империи и европы. Но всё было напрасно. Нина оставалась верна своему возлюбленному до своего последнего вздоха.
В знак признательности к тем, кто пытался завоевать её сердце, но потерпел неудачу, Нина дарила серебряное блюдо с «Черной розой» — тем самым яблочным пирогом, который стал для неё символом встречи с мужем — символом настоящей, вечной любви!
Яблочный пирог «Черная роза»
Не забудьте сами испечь этот легендарный пирог. Утонченная яблочная кислинка, румяная корочка, напоминающая розу, и нежные кусочки, тающие во рту — вот чего вы сможете добиться в результате.
Для теста:
- 2 кислых яблока
- немного лимонного сока
- 3 яйца
- щепотка соли
- 200 г сахара
- 150 г сметаны
- 80 г растительного масла + для смазывания
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 250 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
Для украшения:
- 4 яблока с темно-красной кожурой
- сахарная пудра по желанию
Приготовление:
- Очистить два кислых яблока от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками — эти кусочки мы добавим в тесто. Поместить их в миску и полить лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Приготовить тесто. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар, взбить миксером до образования пышной массы. Затем вмешать сметану, растительное масло и ванильный сахар, снова взбить.
- Просеять в миску муку с разрыхлителем, вымесить сначала ложкой, а затем миксером до получения консистенции густой сметаны. В тесто добавить нарезанные яблоки и тщательно смешать.
- Дно и стенки формы смазать растительным маслом без запаха или сливочным маслом и выложить в форму тесто. Разровнять тесто и подготовить яблоки для декорирования пирога.
- Для этого яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать каждую половинку очень тонкими дольками — аккуратно с использованием острого ножа. Кожицу снимать не нужно!
- Тонкие дольки уложить по кругу на тесто, начиная от краев формы и двигаясь к центру, кожурой вверх, чтобы дольки слегка перекрывали друг друга и немного вдавливать их в тесто. Когда все дольки будут уложены, пирог будет напоминать розу!
- Несколько раз аккуратно надавить на дольки, чтобы они глубже вошли в тесто, а сверху посыпать сахарной пудрой, чтобы образовалась румяная корочка (по желанию).
- Поставить пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 1 час.
