Наверняка, в течение первого года жизни ребенка ни одна тема не вызывает столько беспокойства и вопросов, как вопросы питания. Когда и сколько раз кормить, не голоден ли он? Со временем родители начинают менее волноваться по этому поводу, однако этот вопрос продолжает оставаться актуальным и может вызывать оживленные споры в семье.
Такое внимание к питанию вполне оправдано, ведь еда – это основа для роста и существования. Неудивительно, что мамы, кормящие грудью, испытывают тревогу по поводу того, достаточно ли ребенок ест, так как в этот период им трудно отследить, сколько пищи он получает. Когда малышу исполняется 3-4 года, забота взрослых о питании в большей степени связана с психологическими проблемами, а не с нуждами самого ребенка.
Три ключевых вопроса
Сколько он должен есть? Новорожденный прекрасно осознает, когда ему необходима еда. Он уведомляет об этом взрослых, изменяя свое поведение. Несмотря на то что это довольно очевидно, матери иногда сомневаются, наелся ли их малыш: «Может, он уснул не от насыщения, а от усталости?» Эти волнения продолжаются, когда ребенок подрастает, и появляется привычка уговаривать его съесть «еще ложечку», даже осознавая ненужность такого действия.
Отношение к питанию формируется не только культурой, но и историческим опытом. Наши бабушки, пережившие войны, помнят, что такое голод, и поэтому мысль о том, что «толстый ребенок — здоровый ребенок», глубоко укоренена в сознании многих матерей, которые стараются накормить своих детей до отвала, воспринимая это как свое главное материнское задание.
Когда ребенок начинает ходить в возрасте 1-1,5 лет, он становится менее заинтересованным в еде и предпочитает заниматься более интересными вещами. Родители иногда начинают волноваться, что их ребенок постоянно голоден. Тем не менее, в этом возрасте рост замедляется, и потребность в калориях снижается. Малыш начинает есть меньше, но при этом продолжает расти и поправляться. Параллельно он может получать много сладостей, чтобы покрыть нехватку «нормальной» пищи. Поэтому бывает так, что он отодвигает тарелку с супом, после того как съел банан и три печенья. Чтобы уменьшить свои тревоги, родителям стоит проявлять терпение за столом и быть более строгими в перерывах между приемами пищи.
Когда он должен есть? Если вы хотите настроить режим кормления новорожденного в соответствии с семейным распорядком, это вполне возможно. Организм ребенка быстро адаптируется к регулярному питанию. Интересно, что этот процесс начинается еще в утробе матери. Обычно новорожденный быстро привыкает к ритму жизни своей мамы: если он регулярный и упорядоченный, то и дети легче адаптируются после рождения. В противном случае, если ваш стиль жизни хаотичный, то малышу будет труднее приспособиться, и он будет следовать своим внутренним ритмам, что потребует от вас подстраивания.
Одной из сложностей для родителей является управление «легкими перекусами» между основными приемами пищи, когда они пытаются установить режим для подросшего ребенка. Родители могут забывать, что их ребенок может просто захотеть поесть немного раньше. Причин для этого может быть множество: он побегал, не совсем плотно поел утром, или завтрак оказался недостаточно питательным, или его друг угощается мороженым. Ничего страшного не произойдет, если в процессе прогулки малыш откусит что-то «неположенное», а за обедом съест всего одно блюдо. Многие мамы, которые могут находиться с детьми, часто следуют их желаниям, кормят, когда они просят, и это обычно не вредит здоровью малыша.
Что должен есть малыш? Безусловно, рацион ребенка должен включать полезные и питательные продукты. Однако, как уже отмечалось, с самого рождения малыш знает, что является вкусным, а что — нет (попробуйте напоить его чем-то кислым вместо молока!), и с раннего возраста он способен отличать нужное от ненужного.
Что такое вкус?
Запах, внешний вид, текстура, размер и температура продуктов — все это формирует наше восприятие вкуса. Например, апельсин — это не просто кисло-сладкий вкус во рту, но и свежий цитрусовый аромат, мягкие дольки и привлекательная «солнечная» окраска спелого плода.
Восприятие вкуса у малыша формируется еще до его рождения. Примерно с пятого месяца беременности он начинает ощущать запахи, которые попадают в околоплодные воды, и на этом этапе формируются все чувственные рецепторы, отвечающие за восприятие вкусов — сладкого, соленого, кислого и горького.
По мере взросления ребенка его вкус становится более сложным и разнообразным. На разных этапах развития ему будет нравиться лишь та пища, которая в данный момент необходима организму. Если позволить малышу самостоятельно выбирать продукты, он может сначала увлечься кисломолочными изделиями, затем перейти на мясо, а позже отказаться от него в пользу фруктов и овощей. Некоторые продукты могут быть любимыми долгие годы, но это не значит, что однажды ребенок не откажется от любимого горохового супа, заявив, что больше не хочет его есть! Такие циклы привязанности к еде — это нормально, так как развитие ребенка также проходит циклично. В период одной стадии он концентрируется на своих вкусовых предпочтениях, в то время как во время следующей активируются новые системы организма и его вкусы могут резко измениться.
Что зависит от вас в этом процессе? Прежде всего, вы должны помочь ребенку развить вкусовые предпочтения. Сначала он делит продукты на две большие группы: вкусные (сладкие) и невкусные (кислые, острые и все, что вызывает негативные ощущения). Со временем его восприятие пищи становится более детализированным, и он продолжает «оттачивать» свои вкусы в соответствии с семейными кулинарными традициями. Так он будет стремиться попробовать не только еду из своей тарелки, но и из соседской.
На этом этапе ваша цель — познакомить малыша с самыми разными блюдами, которые могут встретиться в его жизни. Позвольте ему пробовать любые продукты: привычные дома и экзотические блюда, любые сочетания и способы приготовления — сырые, вареные, жареные. Обычно первый набор предпочтений у детей формируется к 3-4 годам, после чего начинается консервативный этап: ребенок выбирает свои любимые блюда из тех, что успел попробовать, и долго придерживается их. Поэтому чем больше разнообразия вы ему предложите, тем шире будет его выбор, когда он решит, что хочет есть. Например, после начала консервативного периода, ваши уверения, что ничего вкуснее этого нет, не заставят его попробовать что-то новое. Однако, если малыш будет готовить вместе с вами, он, скорее всего, заинтересуется тем, что у вас получилось. В любом случае, к семи годам большинство детей начинают смело пробовать незнакомые блюда.
Вредные лакомства
Существует мнение, что острые, соленые и жареные продукты, а также сладости вредят здоровью. Многие родители считают, что если дать свободу, их ребенок будет жить на сладостях. В то же время взрослые, имея возможность делать то же самое, не поступают так, что чаще всего объясняется разумом, а не потребностями. Попробуйте взглянуть на эту ситуацию с другой стороны. Во-первых, то, что доступно в избытке, очень быстро утрачивает привлекательность. Во-вторых, в семьях, где сладкое не является запретной темой и конфеты доступны, дети не предпочитают их мясным блюдам, фруктам, йогуртам и другим полезным продуктам. И, наконец, сладкое приносит радость. Дети чаще становятся сладкоежками, когда осознают, что шоколад может поднять настроение. Если ваш ребенок слишком увлечен сладким, это может быть связано с двумя обстоятельствами: либо вы заставляете его избегать запретные сладости, либо он пытается загладить тревогу и скуку с помощью сладостей (в каком-то смысле, конфеты становятся для него детской заменой сигарет). В этом случае запреты будут неэффективны.
Вместо этого, лучше предложить вашему малышу другие увлекательные и приятные занятия.
Следует ли предоставлять ребенку право свободного выбора в питании? Постарайтесь это делать, ведь еда — это не только способ удовлетворить потребность организма в питательных веществах, но и взаимодействие человека с окружающим миром. Во время еды новорожденный впервые сталкивается с внешней реальностью, которую олицетворяет для него мама. Помните, что питание — это первый самостоятельный акт в жизни человека, а выбор, что есть и что не есть, является первым принятием самостоятельного решения.
Разнообразие питания
Важно не только, что ест ваш ребенок, но и как это сделано. Подача еды, общение за столом и создание атмосферы на время приема пищи значительно влияют на отношение ребенка к еде. Вовлекайте ребенка в процесс приготовления: пусть он помогает вам выбирать продукты в магазине или участвует в готовке. Это поможет ему не только развить интерес к еде, но и сформировать здоровые привычки. Кроме того, старайтесь делать еду веселой — экспериментируйте с формой и цветом блюд, позволяйте ребенку сервировать стол. Интерес к еде поможет ему оценить разнообразие вкусов и текстур.
Внимание к аллергиям и непереносимостям
При введении новых продуктов в рацион следует помнить о возможности аллергий. Рекомендуется вводить новые продукты по одному, начиная с малых порций, и внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если у него возникают высыпания, расстройства пищеварения или другие симптомы, лучше проконсультироваться с врачом для определения возможной причины. Знание об аллергиях позволит избежать неприятных ситуаций и обеспечит здоровье вашего ребенка.
Мария Андреева, психолог-психотерапевт
