Здоровое питание для школьников – это основа их физического и умственного развития. Важно, чтобы рацион был сбалансированным и разнообразным, что способствует правильному росту и укреплению иммунитета.
Что можно?
- Фрукты и овощи: Свежие фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Рекомендуется включать их в рацион как можно чаще.
- Злаки: Каши из цельных злаков (овсянка, гречка, рис) помогут обеспечить организм необходимыми углеводами и волокнами.
- Молочные продукты: Молоко, йогурты и творог являются отличными источниками кальция и белка.
- Мясные продукты: Нежирное мясо, рыба и яйца составляют важную часть рациона, обеспечивая организм необходимым количеством белка.
- Орехи и семена: Они содержат полезные жиры, белки и витамины, что делает их отличным перекусом.
Что нельзя?
- Фастфуд: Бургеры, картофель фри и другое фастфуд — это высококалорийные, но малопитательные продукты.
- Сладости: Шоколад, конфеты и газированные напитки содержат много сахара и не приносят пользы организму.
- Полуфабрикаты: Колбасы, пельмени и готовые блюда часто содержат консерванты и искусственные добавки.
- Соленые и острые продукты: Излишек соли и специй может негативно сказаться на здоровье детей.
- Алкоголь и энергетические напитки: Эти напитки крайне нежелательны для детей и могут нанести серьезный вред их организму.
Заботьтесь о питании своих детей, чтобы создать прочный фундамент для их здоровья и благополучия на будущее.
Правильное питание детей: специалист по детскому питанию отвечает на вопросы родителей
Игорь Конь — профессор, медик с учёной степенью, один из ведущих экспертов в области детского питания.
Ваше дитя уже стало первоклассником. Это означает, что он не просто малыш, а уже ученик. Для выполнения домашних заданий, контрольных работ и упражнений требуется много энергии! При этом ваш ребенок продолжает расти. Все мы знаем, что для успешного обучения необходимо правильное питание. Но что же является полезным, а что нет для детей школьного возраста? Мы собрали распространенные вопросы, которые волнуют многих родителей, и обратились к признанному эксперту в области детского питания.
— Известно, что значительное количество школьников страдает от заболеваний органов пищеварения. Можно ли сказать, что здесь виноваты родители?
— Да, к сожалению, многие дети приходят в учебные заведения здоровыми, но потом у них появляются разнообразные недуги. При этом многие из них вполне можно было бы предотвратить, уделив должное внимание питанию ребенка как дома, так и в школе. Например, немногие родители задумываются о том, что их ребенок ест перед выходом из дома. Обычно это выглядит так: быстро выпитый чай, откусанный бутерброд, и спешка в школу. В учебном заведении что-то перекусить, а потом дома уже отъедаются вдоволь. О каком качественном питании в таком случае можно говорить? Ответственность за питание ребенка часто возлагается на школу, а на самом деле она полностью лежит на родителях.
— Допустим, родители начали серьезно обращать внимание на здоровье своего ребёнка и не позволяют ему выходить из дома без полноценного завтрака. Какой должен быть завтрак для школьника?
— На этот вопрос нет единственного ответа. У каждого ребенка есть свои привычки и особенности организма. Одни дети просыпаются рано и с удовольствием завтракают, другие же не могут ничего есть перед выходом в школу. Тем не менее, ребенок должен выйти из дома с чем-то в желудке. Насколько это будет плотным завтраком, зависит от школьного питания. Если в школе есть возможность позавтракать, то дома можно предложить чай (или сок, компот) и бутерброд. В противном случае стоит приготовить что-то более питательное, например, кашу или запеканку, бутерброды, яичные блюда. Что касается напитков, лучше всего отдавать предпочтение горячим, особенно в холодное время года.
— Дети часто перекусывают в школе — леденцами, печеньем, яблоками. Это может быть вредным? Разве нельзя отправить с собой ребёнку яблоко?
— Перекусы могут уменьшить аппетит. Если ребенок позавтракал, пообедал в школе, ему не нужно дополнительно перекусывать. Хотя, если между приемами пищи существуют большие промежутки (больше 3-4 часов), легкий перекус может быть уместен.
— Какие перекусы лучше всего выбирать?
— Здесь выбор зависит от ситуации. Однако одно правило обязательно: ребенку стоит брать в школу только те продукты, которые не испортятся за несколько часов. Например, яблоки, соки либо молоко в упаковках с трубочкой, бутерброды с сыром, несладкое печенье, крекеры.
— Давайте более подробно рассмотрим, что можно, а что нельзя. К примеру, все знают, что детям не следует пить кофе. Почему этот напиток опасен для растущего организма?
— К сожалению, касается это не только кофе, но и крепкого чая. Прежде всего, неокрепшая нервная система детей страдает от этих напитков — они становятся капризными, утомляемыми, нередко нарушается сон. Кофеин также обладает мочегонным эффектом. Это увеличивает нагрузку на почки, приводит к активной потере жидкости и минеральных веществ, что крайне нежелательно. Постоянное употребление кофе может негативно сказаться на здоровье сердца. Поэтому для детей лучше пить фруктовые соки, морсы, минеральную воду.
Да, кофе и чай привлекательны для детей. Однако дело не только в их вкусе, но и в том, что эти напитки употребляют взрослые. Ребенок может задаться вопросом: если их пьют папа и мама, то почему ему нельзя? Это, в свою очередь, вызывает слезы и недовольство. В подобной ситуации я рекомендую хитроумный подход — предложить ребенку кофе, но из натуральных заменителей, например, из ячменя или цикория. Кофеина в таком напитке нет.
— Какой же возраст подходит для употребления кофе и чая?
— Школьникам можно давать некрепкий чай (одного пакетика чая обычно хватает на несколько чашек). Кофе же я бы не рекомендовал давать до 16-17 лет, ребенку еще успеется его попробовать повзрослев.
— Можно ли с восьми лет уже не кормить ребенка «пресной» едой?
— Это нежелательно. Специи могут раздражать слизистую оболочку желудка, что увеличивает риск гастритов и других заболеваний ЖКТ. Понятно, что дети любят такие продукты, как копчености, гамбургеры, пиццу и прочее. Иногда можно позволить что-то из этого, например, на день рождения или в Новый год, но подобная еда не должна стать обыденностью.
— Слышал, что нельзя давать детям грибы. Почему?
— Да, детям младше пяти лет не следует давать грибы. Во-первых, существует высокий риск отравления, так как порой трудно отличить съедобные грибы от ядовитых. Во-вторых, грибы — это тяжелая пища, содержащая грубые волокна, которые сложно перевариваются. Однако старшие школьники могут без проблем есть блюда из шампиньонов или вешенок.
— А теперь о полезном. Часто говорят, что для лучшей учебы ребенку нужно давать йод. Насколько этот элемент важен для умственной деятельности?
Важно отметить, что для полноценной работы мозга необходимо много факторов. Питание должно обеспечивать ребенку все необходимые вещества, включая йод.
Сказать о свойствах этого элемента — да, он действительно влияет на умственные способности. Гормоны щитовидной железы, которые его содержат, регулируют важнейшие процессы организма: рост, работу иммунной системы, синтез белка, уровень холестерина и так далее.
Недостаток йода может быть очень опасен и приводить к серьезным хроническим заболеваниям.
Но прежде чем бежать в аптеку, родителям стоит удостовериться в необходимости добавок. Для этого нужно ответить на несколько вопросов: используется ли йодированная соль в вашем доме? Ест ли ребенок регулярно морскую рыбу, водоросли, морепродукты? Если да, то дополнительный прием йода не обязателен. Если же нет, родителям стоит обратиться к педиатру, чтобы узнать, какой препарат и в каких дозах нужен ребенку.
— Какое количество йода необходимо ребенку ежедневно?
— Для детей в возрасте 6-9 лет требуется 80 мкг йода в день, 10-13 лет — 100 мкг, а с 14 до 17 лет — 130 мкг.
— Какое должно быть рациональное питание для ребенка, занимающегося спортом? Многие ребята начинают посещать секции с первого класса.
— Я бы отметил, что питание должно быть разнообразным и соответствующим возрастным потребностям ребенка. В периоды интенсивных тренировок количество пищи может увеличиваться, но не экстремально. Многое зависит от вида спорта, поэтому обязательно стоит обсуждать это с тренером и врачом.
Непосредственно перед тренировками лучше не переедать, а заполнять затраты энергии после. То же касается и воды — лучше пить её по завершении занятия.
— Вот и закончилась очередная четверть, портфель заброшен. Во время каникул многие семьи ездят с детьми в жаркие страны. Какие советы по питанию вы могли бы дать в условиях жаркого климата?
— Специальных рекомендаций по питанию нет, возможно, одно: рацион должен оставаться привычным для ребенка, экзотические блюда не всегда идут на пользу. Однако режим питья в жару обязан быть особым, и это касается как детей, так и взрослых. Поскольку человек теряет много жидкости, выводятся и минеральные соли. Чтобы избежать этого, надо пить достаточно воды — лучше минеральной. Также необходимо следить за тем, чтобы не было значительных потерь жидкости. На отдыхе важно особенно внимательно относиться к детям — от того, насколько они отдохнут, зависят их успехи в учебе.
— Какие продукты могут помочь поддерживать иммунитет вашего ребенка?
— Продукты, богатые витаминами и минералами, крайне важны для иммунной системы. Овощи и фрукты, особенно цитрусовые, богатые витамином С, а также продукты, содержащие цинк, такие как орехи, семена и морепродукты, могут существенно укрепить защитные силы организма. Также стоит обратить внимание на пробиотики, содержащиеся в йогуртах и фермерских продуктах, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
— Как создать привычку правильного питания у детей?
— Лучше всего начинать с примера. Родители, следящие за своим рационом и включая в него полезные продукты, естественным образом вдохновят своих детей. Также можно вовлекать детей в процесс готовки: пусть они участвуют в выборе рецептов и приготовлении блюд. Это не только сделает еду более интересной, но и поможет развить у ребенка осознание важности здорового питания.
