Каникулы — это время отдыха и развлечений, но не стоит забывать о правильном питании. Чтобы избежать быстрого набора веса и сохранить здоровье, важно следовать нескольким простым рекомендациям.
- Планируйте свои приемы пищи. Заранее определите, что будете есть, чтобы избежать спонтанных перекусов вредной пищей.
- Включайте больше овощей и фруктов в рацион. Они богаты витаминами и клетчаткой, что помогает поддерживать фигуру в тонусе.
- Следите за размером порций. Даже полезные продукты могут стать причиной лишнего веса, если их есть в неограниченном количестве.
- Старайтесь пить достаточно воды. Это поможет избежать обезвоживания и контролировать аппетит.
- Не забывайте о физической активности. Прогулки на свежем воздухе, игры и спорт помогут поддерживать форму.
Запомните, что отдых — это не обязательно воровство диеты. Вкусная и сбалансированная пища может быть частью вашего летнего наслаждения.
Правила здорового питания в поездках и на отдыхе: как избавить себя от соблазна шведского стола и избежать расстройства пищеварения.
Соблюдение принципов здорового питания во время путешествий — это не только возможно, но и крайне важно!
Когда мы отправляемся в отпуск, мы не только меняем привычную обстановку и ритм жизни, но и зачастую радикально изменяем свои пищевые привычки на время отдыха! Роскошные шведские столы, запас на сухие продукты во время долгих экскурсий, переездов и перелетов, а также искушение попробовать местную экзотическую кухню — все это может обернуться не только прибавкой в весе, но и серьезными нарушениями работы пищеварительной системы.
Чтобы избежать таких неприятностей, следует придерживаться нескольких простых правил:
- Ограничьте количество незнакомых или экзотических блюд, особенно если вы знаете о склонности к аллергиям или нарушениям пищеварения.
- Соблюдайте режим питания: старайтесь есть в одно и то же время и не пропускать приемы пищи.
- Вместо больших порций на шведском столе выбирайте малые и разнообразные закуски, чтобы попробовать все, но не переедать.
- Употребляйте больше фруктов и овощей, которые богаты клетчаткой и помогут поддерживать здоровье пищеварительной системы.
- Пейте достаточное количество воды, особенно если вы находитесь в жарком климате или занимаетесь активными видами спорта.
- Избегайте чрезмерного употребления алкоголя, так как он может негативно сказаться на пищеварении и общем самочувствии.
- При подготовке к долгим поездкам запасайтесь легкими и здоровыми перекусами, такими как орехи, сухофрукты или йогурт.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться отдыхом, не беспокоясь о здоровье, и избежать неприятных последствий для организма.
«Все включено»
Шведский стол является одним из главных соблазнов для многих путешественников. Особенно это касается курортов с системой «все включено», где срабатывает привычная жадность! Во-первых, глаза разбегаются от разнообразия аппетитно выложенных закусок, десертов и основных блюд. Во-вторых, возникает почти инстинктивное желание попробовать как можно больше, ведь все уже оплачено. Поэтому не редкость, когда за один присест мы усаживаемся и пробуем рыбу, мясо, птицу, овощи и фрукты, крем-суп, пасту и морепродукты, а затем стараемся впихнуть в себя еще и несколько десертов.
Рекомендации к действию. Наиболее эффективный способ избежать этих искушений — выбрать вариант размещения с завтраками (ВВ — Bed & Breakfast). Система, когда нужно каждый раз платить за обеды и ужины, заставляет быть более выборочными в своем выборе продуктов.
Если избежать шведского стола не получится, придерживайтесь нижеприведенных советов:
- Приходите на обед и, особенно, на ужин сразу же, как ресторан открывается: все свежие салаты готовятся одновременно, и чем позже вы туда зайдете, тем меньше витаминов и микроэлементов останется, поскольку они подвержены окислению и увяданию.
- Старайтесь избегать майонезов и других жирных заправок, особенно в средненьких отелях. Все белые соусы обычно значительно калорийнее красных, а также быстрее портятся, что в условиях жары и неидеальных холодильников может быть опасно.
- Направляйте своё внимание на салаты, легкие закуски и зелень, не забудьте оценить их вкус: в отпуске спешить некуда. Это поможет вам легче отказаться от «облизывающих губ» десертов. Они часто очень калорийные и могут длительное время оставаться на столе в том же виде, постоянно притягивая ваше внимание.
- Выбирайте сезонные фрукты — это не только поможет утолить жажду, но и даст вам порцию клетчатки.
Кроме того, уделите внимание размеру порций. Лучше брать небольшие порции, чтобы не переедать, и потом возвращаться за добавкой, если захотите. Так вы сможете попробовать больше блюд, не перегружая при этом желудок.
Оптимальным вариантом будет составить свой рацион на основе разнообразия: комбинируйте белки, овощи и углеводы, чтобы получить чувство сытости и удовлетворения. Не забудьте о водном балансе — пейте достаточно воды, чтобы поддерживать гидратацию, особенно в жаркую погоду.
Также полезно обращать внимание на блюда, приготовленные на гриле или в духовке, вместо жареных, так как они часто содержат меньше жиров и калорий. И, конечно, не забывайте о физической активности: даже простая прогулка после еды поможет вам чувствовать себя лучше и активнее.
Чревоугодие с осложнениями
Проблемы с пищеварением и отравления — одни из наиболее распространенных неприятностей, способных омрачить летние приключения: 20% туристов сталкиваются с расстройствами, как только начинают привыкать к новому климату.
Дело в том, что при высоких температурах и солнечной активности бактерии размножаются намного быстрее, чем в холодную погоду. Попадая в организм, особенно на фоне существующих дисбактериозов, которым страдают около 30% городского населения, инфекция может вызвать сильные реакции, проявляясь уже через 1-2 часа.
Рекомендации к действию. Во-первых, избегайте скоропортящихся продуктов и сырых блюд (в частности, куриных и перепелиных яиц в виде взбитых белков в коктейлях или желтков в салатах, так как риск сальмонеллеза возрастает летом). Во-вторых, придерживайтесь основных норм гигиены — это правило знакомо всем и легко выполнимо.
Уровень предосторожности следует повышать, если вы находитесь за границей, особенно на других континентах. Это обусловлено тем, что наличие другой микрофлоры, с которой у вас нет иммунитета, может вызвать длительное недомогание, которое в домашних условиях с «родными» инфекциями вы могли бы перенести гораздо проще.
- Перед едой чистите зубы. Если шведский стол заставляет забыть о разумных ограничениях, попробуйте почистить зубы перед обедом или ужином освежающей пастой. Ментол поможет снизить чувствительность вкусовых рецепторов и уменьшит желание попробовать еще один кусочек.
- Завтрак для путешественника.
Если вы собираетесь на долгую экскурсию, запомните: вместо «сухого пайка» лучше взять с собой бутылку негазированной воды, лимон (он освежает и помогает при укачивании), а также мытые фрукты, питьевой йогурт или кефир. Плотная пища может плохо перевариваться в условиях поездки, так что иногда стоит провести разгрузочный день. - Пейте больше воды.
Правило «1,5-2 литра воды в день» нужно резко усилить на отдыхе. Делая небольшие глотки воды каждые полчаса-час, вы поддерживаете нормальный обмен веществ и одновременно уменьшаете чувство голода. - Ограничьте кофеин.
Пейте не более двух чашек кофе и четырех чашек чая в день. Искушение проводить целый день на кофе может привести к повышению уровня кофеина в крови, что негативно повлияет как на нервную систему, так и на аппетит. - Внимательно выбирайте места питания.
Перед тем, как зайти в ресторан или кафе, обратите внимание на чистоту заведения и его популярность среди местных жителей. Как правило, многолюдные места с положительными отзывами имеют лучших поставщиков продуктов и соблюдают гигиенические нормы. - Следите за сроками хранения продуктов.
Если вы готовите еду самостоятельно, всегда проверяйте срок годности и условия хранения. Убедитесь, что все продукты свежие, а приготовленные блюда не оставлены на длительное время при комнатной температуре. - Постепенно привыкать к новому рациону.
Если вы находитесь в другой стране, старайтесь сначала пробовать блюда в небольших количествах, чтобы понять, как ваш организм реагирует на новые ингредиенты и специи.
Статья предоставлена журналом «Домашний очаг», № 7 2008 год
